Lucka 11

Då var det tredje advent och dagens lucka innehåller receptet till Drottning Kristinas Julbröd som vi skrev om tidigare i bloggen!

Ingredienser   ca 2prt

125g smör

1 paket saffran

3 dl mjölk

1 st ägg

1,5 dl socker

0,5 tsk salt

50g jäst för söta degar

12 dl vetemjöl

Fyllning

100g mjukt smör

1 dl socker

50g mald/finhackad mandel

Garnering och pensling

1 pkt mandelspån

1-2 msk pärlsocker

1 st ägg

Gör så här!

1. Smula jästen i en bunke.Häll över degvätskan. Blanda ner övriga ing. Täck degen och jäs 25-30 min.,till dubbel storlek.

2. Blanda ing. till fyllningen.

3. Dela degen i 2 delar.Dela sedan varje del i tre delar.

4.Två av dem kavlas ut till 60 cm långa längder.Sno dess om varandra och låt dom bilda en krans som man lägger på smord plåt. Den tredje biten görs till en rund slät bulle som plattas till och läggs i mitten

5.Gör en likadan till av de återstående 3 bitarna.

6.Låt jäsa under duk 30 min.

7.Pensla hela kakan med ägg.

8.Tryck ner fyllningen på 6-8 ställen i mittbullen. Använd gärna en sprits.

9.Strö över flagad mandel och pärlsocker

10.Grädda mitt i ugnen 25 min.225 grader

KLART!

Perfekt till en kopp kaffe på lucia!

Trevlig tredje advent

bild från: http://sigridx.webblogg.se/